Ensucrem les tardes!

Per a tardes de confinament.... us proposem fer galetes!, són d'elaboració fàcil i podem passar una estona entretinguda i dolça després! 

Esperem que us agradin i us animem a compartir les fotos de què realitzeu. Ja queda menys!


                                     

Trobareu moltes receptes de galetes de mantega i a vegades les mesures poden variar una mica. Si les que feu normalment a casa ja us surten bé, perfecte. Només teniu en compte les variants com essències o espècies per donar-los-hi un toc especial. Aquestes són les mesures de les galetes de mantega que fem a casa.

150 gr de mantega
100 gr de sucre
250 de farina de rebosteria
1 ou
1 culleradeta de cafè d'essència de vainilla, llimona, canyella, xocolata en pols... o el que més us agradi . Nosaltres fem la meitat de la massa amb canyella i l'altre sense res. (opcional)
sucre llustre per a la decoració (opcional).

Abans de posar-vos a treballar traieu la mantega de la nevera. Ha d'estar a temperatura ambient si no hi penseu poseu-la uns segons al microones.

En un bol poseu la mantega i comenceu a batre. Afegiu el sucre fins que quedi una textura ben suau.

Incorporeu l'ou i les essències o especies al gust. Seguiu batent.
Passeu la farina pel sedàs. Aneu incorporant la farina a la massa i bateu a poc a poc. Quan la farina ja estigui del tot incorporada podreu acabar d'amassar amb les mans. Amassar fins que no s'enganxi als dits.

Fer una bola i embolicar la massa amb film transparent. Deixar-la reposar a la nevera ben tapada, mínim una hora. Si voleu també la podeu deixar d'un dia per l'altre.

Quan vulgueu fer les galetes preescalfeu el forn a 180º

Deixeu la bola sobre la taula de treball o sobre d'un paper sulfurat. Consulteu els trucs per fer galetes.

Esteneu la massa amb un corró. Podeu posar un paper sulfurat a sobre d'aquesta manera la massa no s'enganxarà al corró. Heu de mirar que tota la massa tingui el mateix gruix. El gruix recomanables és d'un centímetre aproximadament. Més primes us poden quedar seques.

Tallar les galetes amb la forma desitjada. Podeu utilitzar talladors o motllos o inventar-vos formes amb objectes que tingueu per la cuina. Aneu posant les galetes a la safata del forn.

Enforneu durant uns 10 o 15 minuts. El temps sempre depèn de cada forn. Vigileu que no us quedin massa torrades ja que un cop fredes us quedaran molt seques. Amb una mica de color i, encara que estiguin toves, ja us quedaran bé.

Deixeu-les refredar sobre la graella del forn.

Un cop ben fredes si voleu les podeu decorar o empolvorar-les amb sucre llustre per sobre.

Avui us volem animar a cuinar alguna coseta... Mandonguilles al microones!

Per als qui teniu pressa o poc temps per a cuinar, us proposem una recepta fàcil per a fer al microones en tres minuts: Mandonguilles de carn.

• Carn de porc picada. 250 grams.
• Pernil serrà. 3 talls.
• Formatge parmesà. 50 grams.
• Formatge per a sandvitx. 3 rodanxes.
• Ou. 1 peça.
• Tomata fregida, pebre negre i sal. Al gust

Comenceu picant el formatge en rodanxes i el pernil serrà. Després col·loqueu en un bol la carn picada, el pernil, el formatge en rodanxes i ratlleu el formatge parmesà per damunt i salpebreu al gust. Afegiu l'ou per a lligar tots els ingredients i barregeu-ho bé. Agafeu un grapadet de la carn (més o menys de la grandària d'una cullera sopera) i formeu la mandonguilla amb els palmells de la mà fent moviments circulars. Col·loqueu les mandonguilles sobre una làmina de paper d'enfornar, afegiu per damunt el tomàquet fregit i cobriu-les amb el mateix paper. Finalment només haureu de ficar-les en el microones durant 3 minuts a 600-700 watts.

Bona Pascua!!

Malauradament aquest any no hem pogut realitzar la nostra pròpia Mona al SRC. Però sabem que sou uns cuiners pels d'imaginació i creativitat.

T'animés a compartir una foto de la teva??

Imma 

Marta

Maria

Anna

Sandra

Inma

Quan tornem a reunir-nos us assegurem fer-ne una de ben gran!!

Noves receptes!!

Wraps enrotllats

Ingredients:
- Pa de "fajita"
- Pernil dolç
- Formatge cremós
- Olives
- Salsa tàrtara

S'estén el pa de "fajita" i se li fica una capa fina de formatge cremós, després es fica una làmina de pernil dolç, es tallen les olives i se'ls hi afegeix amb la salsa tàrtara al gust; un cop ficats els ingredients s'enrotllen de forma delicada, i ja tens el plat fet. Es poden acompanyar amb triangles de blat de moro.

De postre podem preparar

Gotets d'Oreo

Ingredients:
- 200 g de formatge cremós
- 200 g de galeta estil Oreo
- 100 ml de nata liquida

És separen les galetes i se separa la part cremosa de les galetes i es reserva.
Després triturem totes les galetes i es reserven també. Ara agafem la part cremosa de les galetes i afegim el formatge cremós i la nata liquida, la passem bé pel turmix i si la barreja no és prou dolça, afegim una mica de sucre, recomanem abans tastar-ho; un cop ho tinguem, agafem gots petits i fem capes de galeta triturada i de la crema que em fet. Com a consell un cop ho tinguem tot fet, ho fiquem un parell d'hores al frigorífic.

Bon Profit!!!

Recepta de cuina per fer escalivada

“ESCALIVADA”

Ingredients:

6 albergínies

6 pebrots mitjans

2 dl d'oli

Sal

1. El millor sistema per fer la escalivada es sobre unes brases de llenya o carbó. Sobre el foc es col·loquen els pebrots i les albergínies, donant-lis voltes fins que es posin tous.

2. Llavors es deixen refredar i amb les mans mullades es van pelant i es deixen nets.

3. Una vegada nets, tant els uns com els altres es tallen a tires iguals que després es posen un plat per posar-hi l'oli i la sal al gust de la persona.

 

                                                                                                                                   Sandra